LalBrew CBC-1™
Específicamente seleccionada por sus propiedades de refermentación. Recomendada para refermentación/acondicionamiento en barril y botellas. LalBrew® CBC-1 puede utilizarse para la fermentación primaria de sidras secas o hidromiel. Debido a que no metaboliza el azúcar maltotriosa, es ideal para cervezas frutadas de final dulce, ales maltosas. No altera los sabores y aromas de la cerveza original a refermentar. En refermentación, los mejores resultados se obtienen con glucosa/dextrosa.
Presentación: Sachet de 11 gramos
Guía rápida
Estilos Cerveceros
Pendiente
Cepa
Saccharomyces cerevisiae
Rango de temperatura
20 – 30°C
Aroma
Especiado, afrutado, tropical, banana/plátano
Rango de atenuación
n/a%
Floculación
Alta
Tolerancia al alcohol
12 – 14% ABV para barrica y acondicionamiento en botella ; 18% ABV para sidra, hidromiel y seltzer