LalBrew Belle Saison™ – 500g
Es considerada una cepa de Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus. Estas cepas, tienen la capacidad de utilizar algunos tipos de dextrinas. Las cepas Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus son capaces de utilizar las dextrinas. En este sentido, es necesario tener establecido un buen procedimiento de limpieza con el fin de evitar posibles contaminaciones cruzadas con otras elaboraciones.
Presentación: 500 gramos
Guía rápida
Estilos Cerveceros
Berliner Weiss, Farmhouse, Gose, Saison
Cepa
Saccharomyces cerevisaie var. diastaticus
Rango de temperatura
20 – 35°C
Aroma
Cítrico, pimienta
Rango de atenuación
86 – 94%
Floculación
Bajo
Tolerancia al alcohol
15% ABV