En este webinar exploramos el potencial de la Philly Sour, una levadura innovadora que permite producir cervezas ácidas de manera sencilla y segura.

Sumérgete en el fascinante proceso de biotransformación: qué es, los tipos principales y cómo ciertas cepas de Lallemand potencian aromas y sabores únicos a través de este mecanismo. Ideal para cerveceros que buscan diferenciar sus productos y mejorar sus perfiles sensoriales.